1회 다용도 죽염 210g

 

1번 구운 죽염입니다. 백화점이나 마트에 전시된 천일염을 살펴보시면

종류에 따라 가격이 한 번 내지 세 번 구운 죽염보다 비쌉니다.
 천일염을 대나무에 한 번 넣어서 구우면 수분과 간수성분이
 없어지면서 무게가 약 30~40%정도 줄어듭니다.
 즉, 천일염 100kg을 구우면 겨우 60kg 정도의 한 번 구운 죽염을 얻을 수 있습니다.
 천일염은 미네랄이 풍부한 매우 좋은 소금이지만, 간수성분이 깨끗이 제거된 죽염에
 비할바가 못됩니다. 이렇게 좋은 소금을 만들어도 제대로 구분하지 못하고
 프랑스 게랑드 소금과 천일염을 비싸게 사 드십니다.
 천일염에 들어있는 미네랄은 보존하고 간수는 완벽히 제거된 죽염!!
 지금부터라도 죽염을 활용하시기 바랍니다.
 


 

국, 탕, 찌개, 조림, 고기나 생선의 간을 맞출 때 활용합니다.

조미료를 사용하지 않아도 깊은 감칠맛을 느낄 수 있습니다.

소금이 사용되는 모든 양념에 죽염을 활용하세요!!

간장을 담을 때 죽염으로 만들어 보세요.!!

우리 선조들은 소금을 법제하는 다양한 방법을 활용하였습니다.

 간장을 담는 것 또한 소금 속의 간수를 제독하기 위한 방법입니다.