시래기 밥

재료 : 삶은 시래기, 죽염간장, 들기름, 다진 마늘, 쌀
 





 시래기는 삶아서 부드러워지면 3~4시간 정도 물에 불려서 냄새를 없앤 후 겉껍질을 벗겨 준비합니다.



준비한 시래기의 물기를 꼭 짠 다음, 송송 썰어서.....

죽염간장 1큰 술, 다진 마늘 1작은 술, 들기름 1큰 술을 넣고..... 



조물조물 무쳐서 10분 정도 둡니다



밥물은 평소보다 20~30%로 적게 잡고,

 간편하게 밥을 하기 위해 압력밥솥을 이용했으며, 쌀의 양은 계량컵으로 두 컵 반이며, 
밥물은 밥솥의 눈금선 2를 조금 넘겼습니다.^^

쌀 위에 밑간이 된 시래기를 고루 펴줍니다.^^



그리고 취사를 하면 됩니다.



취사가 완료된 후의 모습입니다.



김이 모락모락..~~












      양념장 재료의 재료 :  고춧가루, 다진 마늘, 다진 파, 죽염간장, 들기름, 통깨



밥을 고루 섞어 준 다음 그릇에 담아 양념장에 맛있게 비벼 먹습니다.
아이들의 행복은 어머니가 꾸리는 식단에 있습니다.